Utmaning och mål

• Skapa en intim atmosfär i en lokal med hårda ytor och högt i tak.
• Säkerställa ett effektivt serviceflöde mellan kök och matsal.
• Använda material som åldras vackert och tål slitage.

Lösning

Materialitet

Vi valde en palett av rått trä, linne och keramik för att ge en taktil känsla.

Belysningsstrategi

Punktbelysning över borden skapar rum-i-rummet-känsla och intimitet.

Akustik

Integrering av dolda akustikplattor och textilier för att dämpa ljudnivån.

Resultat och effekt

• En fullbokad restaurang där gästerna stannar länge.
• En arbetsmiljö som fungerar smidigt för serveringspersonalen.
• En tydlig koppling mellan maten på tallriken och rummets design.

”Designen fångar själen i vår matlagning – ärlig, naturlig och varm.”
— Ägare, Bistró Dterra

Höjdpunkter

• Organiskt och hållbart materialval.
• Akustisk optimering för matsal.
• Stämningsskapande ljusdesign.